Ginger cake
O prajitura foarte aromata si ideala pentru sarbatorile de iarna.
Ingrediente:
- 250ml lapte
- 250g faina care creste singura (daca nu aveti faina care creste singura, folositi faina alba simpla si adaugati la ea un plic de praf de copt)
- 125g zahar brun
- 5 linguri de miere de albine poliflora / 8 linguri daca folositi de tei sau salcam ( nu-s la fel de dulci)
- 1 lingurita bicarbonat
- 2 lingurite ghimbir praf
- 1/2 lingurita scortisoara
- 125g unt
- 2 oua
Topiti intr-o cratita la foc mic untul impreuna cu mierea amestecand mereu ca sa nu se arda si lasati la racit.
Intr-un vas amestecati toate ingredientele uscate. Ca sa va asigurati ca nu o sa se faca cocoloase puteti cerne faina printr-o sita .
Bateti ouale bine cu laptele si apoi amestecati cu ingredientele uscate. Adaugati si untul topit cu mierea de albine.
O sa rezulte o compozitie lichida, dar sa nu va ingrijorati caci la copt ajunge la consistenta unui pandispan. Varsati intr-o tava tapetata si coaceti intai la 180-190 de gr (treapta 4-5) pana creste (aprox 15 minute), apoi coaceti la 170 de gr (treapta 3) pana este gata ( inca 20-30 de minute).
Cand este gata testati cu o scobitoare, daca iese curata inseamna ca prajitura este gata. Lasati la racit si taiati in forma dorita.
Este o prajitura umeda (parca ar fi insiropata) si foarte pufoasa. Cand am facut prima oara, dupa ce am mancat cu pofta prima bucata am inceput sa fac inca o portie.
Pofta mare nu va mai zic ca e inutil la cat de buna este prajitura, asa ca spor la papat!
Reteta publicata de Anna Foster pe Culinar
Comments (13)
tare interesanta reteta asta
si pun pariu a e deosebit de aromata 
[...] din portia de la ginger cake copt in tava [...]
prajitura asta am gustat’o!..e super buna..as face si eu dar ma sperie ghimbirul praf
si nu numai.. 
manu de ce te sperie ghimbirul praf? in ce sens ..
in sensul ca nu prea stiu unde il pot gasi..i guess:-??
In magazine (eu am luat din Selgros, dar gasesti si in supermarket) la raionul de condimente.
Fuchs – ghimbir praf.
In Real este mereu proaspat, il poti razui si sa pui cat jumatate din cantitatea de praf.
Ari, am facut prajiturica, ouau ce insiropata este, mi-a iesit super buna, am facut doar jumatate de portie, in tava de chec, mi-a crescut super fain. Acum imi pare rau ca nu am facut portie intreaga.(nici nu se compara cu prima prajitura care am facut-o si am ars-o-acum am avut grija cu cuptorul meu).
CE ma bucur Ancuta! Inseamna ca ai inceput “sa simti” cuptorul tau cum coace, nimeni nu poate face asta mai bien decat tine
Sa va fie de bine si sa va bucurati de ea!
Bestiala prajitura !!!! Usor de facut ,usor de mancat ! Acum am scos-o din cuptor si astept parerea profesionala a copiilor cand se vor trezi si o vor gusta
….Oricum mie mi-a placut mult,desi la inceput cand am vazut ce lichida e am avut tendintza sa mai pun niscai faina… 
…bine ca n-am facut-o… 
!Ai un blog tare fain din care am mai “furat” retete de mancaruri delicioase !Multumesc! 
Multumesc Andreea .. in locul tau as ascunde 1/2 din portie sau m-as apuca de inca o tava …ca se mananca pe loc
[...] Aceasta reteta este modificata dupa o prajitura ‘Ginger cake’ de pe alt blog al meu, linkul il aveti aici. [...]
Am o intrebare. Pot sa nu pun zahar ci numai miere? Are vre-un impact in reusita retetei? Merci
cred ca da, nu am incercat dar nu vad de ce ar fi o problema. Singura problema e ca nu ai sa mai ai gustul si aroma faina de la zaharul brun ..
Si ar trebui mai multa miere (inca vreo 4-5 linguri cred) ca sa fie destul de dulce