Chec de dovleac cu mere
O prajitura rapida si foarte usor de facut, ideala pentru orice moment al zilei.
Ingrediente:
- 400 gr de faina alba
- 3/4 lingurita de sare
- 2 lingurite de bicarbonat
- 2 lingurite de scortisoara
- 1 lingurita nucsoara
- 1 lingurita praf de ghimbir
- 300 gr piure de dovleac (dovleac copt si apoi pisat la blender)
- 175 ml ulei de floarea soarelui
- 350 gr zahar granulat
- 4 oua mari, batute usor
- 3 mere mari, curatate si taiate in cuburi mici (1-2 cm)
Ingrediente pentru glazura crocanta:
- 1 lingura faina alba
- 5 linguri zahar granulat
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura de unt moale (la temperatura camerei)
Incalziti cuptorul la 180 gr C.
Tapetati o tava mare dreptunghiulara de paine/cozonac.
Intr-un castron amestecati ingredientele uscate: faina, sarea, bicarbonatul, scortisoara, nucsoara, praful de ghimbir.
Intr-un castron mare, se bat ouale impreuna cu zaharul, uleiul si piureul de dovleac.
Se adauga amestecul de ingrediente uscate si se mixeaza la viteza mare doar pana cand rezulta un aluat omogen.
Se adauga merele cu ajutorul unei spatule.
Pentru glazura, intr-un castron mic se amesteca toate ingredientele. Pasta rezultata se imprastie uniform pe aluat inainte de a da la cuptor.
Se coace aproximativ 40-50 minute, introduceti o scobitoare si daca iese curata inseamna ca este gata.
Rezulta un chec insiropat si aromat la maxim… Pofta mare!
