cucina.jugariu.ro

Ingrediente pentru doua portii:

• 2 pulpe de pui
• 6 cartofi noi fierti in coaja
• 100-200 gr fasole verde
• 1 dovlecel
• o ramura de telina/patrunjel (pentru decor)
• unt
• sare, piper

Pulpele de pui se pun intr-o cratita cu 3 linguri de ulei, sare, piper si apa cat sa le acopere. Se fierb aproximativ 30 de minute si se completeaza cu apa pe parcurs. La urma se lasa apa sa se elimine pana ramane aproape numai uleiul, acest lichid ramas se va folosi ca sos.

Rolul uleiului este de a fragezi carnea. Friptura nu se prajeste deloc, doar ajunge la o temperatura mai inalta datorita uleiului.

Se spala bine ‘cartofii noi’ si se fierb in coaja.

Dovlecelul si fasolea verde se fierbe in apa cu sare.

Peste cartofii fierbinti se pun cateva cuburi de unt si un praf de sare.

Sugestie de prezentare:

Pofta mare!

Acest articol a fost publicat in 5.June.2009 la 9:57 pm si este inscris in categoria - de pui. Poti sa urmaresti orice raspunsuri la acest articol prin RSS 2.0 feed. Poti sa raspunzi, sau urmaresti de pe site-ul tau.