cucina.jugariu.ro

Ingrediente:

• 150 gr orez
• 1 varza medie
• 1 piept de pui taiat in bucati mici
• 1/2 dovlecel bucati mici
• 1-2 morcovi razuiti fin
• 5 felii de bacon
• bulion de rosii
• 2 oua fierte curatate si racite
• busuioc proaspat
• sare, piper

Se fierb ouale tari, se racesc doua minute in apa rece dupa care se curata de coaja.

Doua felii de bacon se prajesc in propria grasime si se pun deoparte.

Se fierbe orezul 1-2 minute cat sa se umfle putin (ca pentru sarmale), dar sa fie crud. Se strecoara de apa si se lasa la racit.

Se curata si se spala varza. Se pastreaza 6-7 frunze mari, iar restul ramas se marunteste bine. Frunzele mari sa oparesc cateva secunde cat sa se inmoaie si se lasa la racit.

Se incinge o tigaie cu 2 linguri de ulei de masline. Se calesc pieptul de pui, dovlecelul si morcovul putin sarate si piperate. Daca puneti sare la calit, carnea lasa putina zeama si nu se arde.

Se adauga la compozitia de mai sus varza maruntita.

Se caleste amestecand mereu pana carnea capata o culoare alba.

Se stinge focul si se amesteca cu orezul prefiert. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.

Puteti adauga mixt de condimente si patrunjel frunze daca doriti.

Intr-o tava de paine/chec se aseaza trei felii de bacon.

Se aseaza frunzele mari de varza cu grija sa acopere bine interiorul tavii.

Se pune 1/2 din compozitia de carne, legume si orez pregatita mai sus.

Ouale fierte tari, invelite cu cate o felie de bacon prajit, se adancesc in compozitie.

Se varsa restul amestecului cu orez si se impatureste bine cu frunzele de varza.

Se varsa deasupra 10 linguri de bulion de rosii. Se pune un staniol ca si capac si se da la cuptor la foc mediu spre mare timp de 20 de minute.

Se scoate folia de aluminiu si se da la cuptor pana se elimina lichidul.

Se poate servi imediat impreuna cu frunze de busuioc proaspat sau dupa ce s-a intarit bine la frigider.

Delicios!

Acest articol a fost publicat in 31.July.2009 la 3:01 pm si este inscris in categoria La cuptor. Poti sa urmaresti orice raspunsuri la acest articol prin RSS 2.0 feed. Poti sa raspunzi, sau urmaresti de pe site-ul tau.