Meniuri la gratar (2)
- Frigarui de pui cu ciuperci, ananas si ardei rosu
- Fileuri de peste salau
- Piept de pui felii
- Rondele de ananas
- Sos de ciuperci cu mixt de legume
Ingrediente:
- 2 buc piept de pui
- 4 pulpe de pui
- 2-3 fileuri de salau
- 1 ardei rosu
- 600 gr ciuperci Champignon
- o punga de mix de legume (conopida, brocolli, morcovi)
- 1 lamaie
- o conserva de ananas
- sare, piper
- usturoi, ceapa
- patrunjel, marar
- 100 ml smantana
Taiati fileurile de salau in bucati de cate 100-150 gr. Presarati bine cu sare si piper si lasatile sa stea 30 de minute sa se patrunda bine.
Pentru frigarui taiati in cuburi pulpele de pui si ardeiul si 200 gr de ciuperci in sferturi. Lasati-le sa stea la marinat 30 de minute impreuna cu zeama si coaja de la 1/2 lamaie, patrunjel maruntit si condimente. Marinati la fel si pieptul de pui taiat in felii.
Pe betele de frigarui care au stat in prealabil o ora in apa, puneti alternativ bucati de ananas, pui, ciuperci si ardei.
Intre timp cu ciupercile ramase faceti un sos dupa reteta de aici la care la urma adaugati o punga de 450 gr de mixt de legume cu conopoida, morcovi si brocolli.
Frigeti feliile de pipet de pui, salaul si frigaruile aproximativ 15-20 de minute.
Salaul pe gratar este mult mai bun deoarece se scurge toata grasimea si devine usor crocant.
Cum gratarul poate fi ceva spontan sau intr-un loc mai pustiu, nu intotdeauna avem cele necesare la noi. Din lipsa de spatule puteti confectiona una din sarma mai groasa ca in poza de mai jos.
Pofta mare!
