cucina.jugariu.ro

Un decor foarte elegant si fin sunt buchetele de coacaze. Problema este ca iarna gasim de cumparat numai coacaze congelate boabe, asa ca anul asta am gasit solutia: imi congelez eu

Se spala buchetelele cu mare grija in 2-3 ape. Se aseaza una cate una pe un prosop sau intr-o strecuratoare pana se usuca complet.

Se pun in pungi una langa cealalta ca sa poate fi scoase usor odata congelate.

Se aseaza in congelator pe tavite de hartii ca sa ramana alineate drept si sa nu ia forma grilajului sertarului.

Trebuie sa mentionez ca e primul an cand pun. Am testat doua buchetele dupa doua zile si s-au decongelat frumos si tulpina a ramas fara sa se desprinda boabele. Nu stiu de ce in comert nu se gasesc si buchetele, eu m-am riscat sa vad daca e posibil … la iarna va zic daca si-au pastrat calitatea in sensul ca au ramas buchetele. Boabele sigur sunt bune, drept dovada pungile din magazine

Atentie! Nu se spala sub jet de apa! Nu se lasa in apa mai mult decat cateva minute caci iese gustul si culoarea din ele, doar umpleti un lighean sau chiuveta cu apa si clatiti-le cu grija. Asta e valabil si pentru zmeura, fragi si mure.

Acest articol a fost publicat in 28.June.2008 la 3:02 am si este inscris in categoria Conservare alimente. Poti sa urmaresti orice raspunsuri la acest articol prin RSS 2.0 feed. Poti sa raspunzi, sau urmaresti de pe site-ul tau.