Biscuiti cu cacao, portocala si faina de malai
Faina de malai da o textura deosebita fursecurilor, iar combinatia de cacao cu portocala face din acesti biscuiti un adevarat rasfat.
Ingrediente:
- 1cup / 200 gr unt
- 2/3 cup / 136 gr cup zahar granulat
- 1 cup / 150 gr faina
- 1/2 cup / 55 gr faina de malai
- 1/3 cup / 30 gr cacao (recomand Schimdt)
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- 1 lingura plina varf cu coaja de portocala razuita fin
Mixati untul cu zaharul pana obtineti o pasta deschisa la culoare.
In alt vas amestecati toate ingredientele uscate impreuna cu coaja de portocala. Adaugati in trei etape amestecul cu faina la crema de unt pana obtineti un aluat moale.
Din cauza cantitatii mari de unt o sa rezulte un aluat foarte moale, de aceea trebuie sa il inveliti in film alimentar si dati la frigider cateva ore sau pana cand se intareste bine. Poate fi facut in avans cu o zi.
Scoateti din frigider cate o bucata mica de aluat si intindeti-o intre doua pungi, caci aluatul e tot lipicios dar maleabil.
Cu o forma de fursecuri decupati cercuri si asezati-le pe o tava tapetata.
Coaceti timp de 15 minute la foc mediu.
Pot fi servite simple a doua zi (in prima zi sunt crocante).
Cea mai gustoasa varianta e cea de sandwich cookies cu crema preferata intre doi biscuiti. Puteti decora cu ciocolata topita si bomboane pentru sarbatori.
Pofta mare!
Reteta lui Giada de Laurentiis
